Cambalache 3,14 - La vidriera irrespetuosa

SORBETE DE GIN & TONIC

Ingredientes:

4,5 dl. de gin & tonic.
175 gr. de azúcar de caña.
El zumo y la ralladura de dos limas.
Rodajitas de lima y hojas de menta,

Preparación:

Disuelva el azúcar en 4,5 dl. de agua, removiendo bien; añada la corteza rallada de una lima y el zumo de las dos; y deje hervir 5 minutos, hasta obtener un jarabe espeso. Déjelo enfriar y páselo por un colador.

Mezcle el gin & tonic con el jarabe de lima y ponga la mezcla en el congelador hasta que adquiera una consistencia similar a la nieve. Bátala y póngala una vez más en el congelador. Repita esta operación varias veces.

Distribuya el sorbete en cuatro copas de cava, previamente heladas y adórnelo con rodajitas de lima y unas hojas de menta fresca.

2012-08-02 21:11 | Categoría: | Enlace permanente | Etiquetas: | Y dicen por ahí